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許多充滿魅力的餐點!人氣菜單零零總總

基本款菜單 前十名(資訊提供:和民餐飲)

第1名 煎餃
第1名 煎餃

中華料理的基本款-煎餃,日本人也非常喜歡吃這道菜!最近不只是裡面的餃子餡,連外皮及沾醬等,也出現了花費各式各樣的功夫所研究出來的商品!最近還有一種用小型鐵鍋所煎出來的「鐵鍋煎餃」引起了熱門話題,煎得香脆的外皮所吃起來的口感很受歡迎。
(照片:香脆多汁!引以為豪的自製煎餃 313圓日幣/Japanese Dining「和民」)

  • 第2名 燒鳥(串烤)總匯

    日本上班族非常喜歡的下酒小菜基本款。由於是用竹籤串雞肉塊來烤的關係,所以又稱為「串烤」。分「塩味」及「醬味」兩種調味方式,會依部位不同來決定如何調味的人可稱之為「通」。不妨可先吃看看店家師傅所推薦的口味吃法!
    (照片:國產雞的串烤總匯628圓日幣/Japanese Dining「和民」)

  • 第3名 凱撒沙拉

    生菜沙拉系列商品都非常受到以女性為中心的顧客喜愛。特別是羅馬生菜吃起來清脆爽口的口感加上濃郁的沙拉醬,特色十足的凱撒沙拉非常有人氣。有些店很講究所使用的材料,會採用有機蔬菜或當天現採的新鮮青菜等。
    (照片:有機蔬菜的凱撒沙拉 418圓日幣/Japanese Dining「和民」)

  • 第4名 毛豆

    一講到居酒屋就讓人聯想到啤酒,而想到啤酒就會聯想到毛豆似的,是非常普遍大家都會吃到的下酒小菜。毛豆算是一年四季都能吃得到基本款菜色,不過最好吃的還是要趁夏季豐收時期。水煮得恰到好處的毛豆上灑上粗鹽是日本流的吃法。
    (照片:先來份毛豆 313圓日幣/Japanese Dining「和民」)

  • 第5名 醋漬青花魚

    大家所熟悉的以塩烤或滷味噌等煮法的家常小菜-青花魚是自古以來日本人所愛吃的魚類之一。因為鮮度很難維持,通常不會生吃,而是吃先用醋醃過的醋漬青花魚。有的店還會在桌上用火槍稍微烤一下表面藉以增添風味。而現場火烤青花魚的表演在日本很受歡迎。
    (照片:豪快 桌上火烤塩漬青花魚523圓日幣/Japanese Dining「和民」)

  • 第6名 生高麗菜

    經常被用來搭配料理或是沙拉等的高麗菜,在居酒屋則會把切成大片的高麗菜沾味噌吃。口味十分清爽,很適合在用餐中爽爽口。每家店都會變換些花樣,跟西洋口味的鯷魚搭配起來也非常合適。
    (照片:鯷魚高麗菜 313圓日幣/Japanese Dining「和民」)

  • 第7名 炸漢堡排

    炸蝦或炸雞等的油炸類是相當受到年輕族群的喜愛的菜色。其中又以混搭了豬肉及牛肉的絞肉所製成的炸漢堡排,肉汁鮮嫩豐富的口味而且吃起來又很夠份量為其特色。有些店會在搓揉肉團時加入起司等,洋溢著每家店自成一格的特色。
    (照片:起司in炸漢堡排 418圓日幣/Japanese Dining「和民」)

  • 第8名 炒麵

    用一些配料加上中華麵一起下去炒的炒麵也是很受歡迎的家常便菜之一。最近各地小吃相較上下的B級美食大賽中,有好幾種炒麵得獎,而引起了熱門話題。醬汁炒過之後的香濃氣味讓人食指大動。
    (照片:香濃醬汁的鐵板炒麵 418圓日幣/Japanese Dining「和民」)

  • 第9名 柳葉魚

    被稱為「干物」的將曬過的魚火烤來吃的料理,也是很受日本人喜愛的下酒好菜。除了在北海道所捕獲的柳葉魚之外,還有沙丁魚、竹筴魚、花魚及烏賊等都是基本上常看到的魚類。沾些灑了點七味辣椒粉的美乃滋來吃也很棒。
    (照片:烤柳葉魚 299圓日幣/Japanese Dining「和民」)

  • 第10名 抹茶提拉米蘇

    不只是各種下酒小菜或餐點,許多居酒屋還準備了各式各樣的甜點任君選擇。除了將義大利的甜點-提拉米蘇用日本風格所呈現出的抹茶提拉米蘇之外,像是杏仁豆腐、芒果果凍等亞洲系的甜點也很受歡迎。
    (照片:魁(SAKIGAKE)!塾長的香柚抹茶提拉米蘇 418圓日幣/Japanese Dining「和民」)

這個也很值得推薦! 雖名落榜外但還是想吃的菜

  • 不可錯過當季美食!冬季王道 火鍋料理
    不可錯過當季美食!冬季王道 火鍋料理

    在居酒屋中也有許多因應季節所設計的限定菜色。冬天最具代表性的就是火鍋料理了。不管是水炊鍋或湯豆腐、什錦鍋、相撲鍋、大腸鍋等,有些店可品嚐到各式各樣的火鍋料理。其中也有像是豆漿火鍋、番茄火鍋、咖哩火鍋等風味獨特的吃法。還有的店有可從1人份點起的小火鍋,不妨試試多點幾種口味來吃吃看。

  • 當季生魚片 既然來到了日本,就吃吃看這個!
    當季生魚片 既然來到了日本,就吃吃看這個!

    說到日本料理第一個想到的就是生魚片。既然來到了日本,就吃吃看當季的新鮮生魚片吧!除了一年四季到處都吃得到的鮪魚、花枝、蝦子等之外,記得吃吃看剛好那個季節才能捕獲的當季鮮魚及所謂的地魚(當地近海或港口捕獲的鮮魚)!想要享盡鮮魚美味的話,就到擅長鮮魚料理的「海鮮居酒屋」去吧。

  • 珍味&醬菜 喜歡喝酒的人一定要吃吃看!
    珍味&醬菜 喜歡喝酒的人一定要吃吃看!

    喜歡喝酒,尤其是喜歡喝日本酒的人一定不可錯過所謂的「珍味」。使用烏賊及內臟所醃漬的烏賊塩辛,還有鮟鱇魚肝、辣味明太子、芥末章魚等,獨特風味加上恰到好處的鹹味下酒剛剛好。此外還有配飯吃的淺漬醬菜或米糠醃菜等的醃漬品(新香),也是居酒屋下酒小菜的基本款。

  • 飯類 最後一道菜就來吃點能填飽肚子的東西!
    飯類 最後一道菜就來吃點能填飽肚子的東西!

    一邊喝酒一邊吃小菜,最後再來道飯類或湯類的來做結尾是日本喝酒的作風。除了基本款的飯糰跟茶泡飯之外,有些人喜歡最後來碗蕎麥麵或拉麵等。也有的店會用小型灶鍋烹煮香噴噴的白飯,剛出爐的白飯加上味噌湯是絕佳組合。當然一開始就點飯來吃也可是OK的,可依個人喜好決定!

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