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最鮮日本 #81 吃遍長野縣!5城市美食之旅 ~飯山、湯田中溫泉、小布施、松本、奈良井~

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Profile

77 / (右)

我是77,個子小小的,但食量總是嚇壞身邊的朋友,所以我總是自嘲著,不是小鳥胃而是巨鳥胃77。有人為了一個人,戀上一座城;而我總是想著為了一頓餐,飛往一座城。2018 年飛了三趟東京、一趟大阪,在不同季節感受不同的日本魅力,不過更著迷於日本飲食文化。購物逛街行程沒有新意,這次不往大都市去,與如同雙胞胎的好友去長野進行一場 non-stop 美食之旅,感受信州魅力。

Instagram:https://www.instagram.com/77.food/

Lina / (左)

Lina,台北人,對日本充滿熱情,從日劇中學到不少日文。從小就憧憬日本的我,喜歡打扮自己、只穿高跟鞋,總是被朋友說適合在東京生活。充滿魅力的日本,平均每年至少訪日一次,每次都是自由行,機票住宿行程一手包辦。喜歡拍照記錄下所有點點滴滴,分享每一刻美好。

Instagram:https://www.instagram.com/7_26_

讓自己放個假,和閨蜜一起去長野探險吧!

用兩個多小時的飛行時間抵達長野,逃離忙碌的工作和城市的喧鬧,感受與台北不一樣的季節。

去年開始我們兩個終於有機會可以一起出國玩。第一次一起去東京,互相拍照、找路、迷路、感受東京的快步調,整趟的旅程都讓人難以忘懷!今年,我們又再度一起出遊,這次選擇的是身邊朋友比較少知道的長野,但卻是日本人心中的旅遊好去處,也是全日本幸福度排行榜上有名的魅力城市呢。

看完富士電視台熱播實境秀《雙層公寓:輕井澤篇》後就決定一定要來看看下雪的長野有多美,跟閨蜜一起體驗窩在雪屋中吃火鍋、喝甜酒聊天,一起看野生猴子完全不受拘束的泡溫泉逗趣畫面。鐵道旅行來到濃濃江戶時代氛圍的「木曽路」驛場中的「奈良井宿」,漫步老街上感受商店的熱情款待,甚至我們穿著打扮互相搭配,也被稱讚「好可愛」好幾回(笑~真的好熱情啊♡)。長野的蕎麥麵,如同香川的烏龍麵,長野的好山好水培育出優質蕎麥,也運用與於各種美食,一路上吃不停、拍不停、聊不完,和姊妹一起旅行,記錄下滿滿的回憶,這是屬於閨蜜旅遊的樂趣。

我們說好了,下次還要一起去「白馬村」滑雪勝地。

MAP

< SNOW MONKEY PASS >

SNOW MONKEY PASS套票包含從長野車站出發的鐵路、巴士及地獄谷野猿公苑的入園費用。這個由長野電鐵發行含特急費的套票,相當划算但JR線不可使用。購買日起可連續使用2天,成人票3500圓日幣、兒童票1750圓日幣。在長野站、湯田中站以及小布施站等能夠購買得到。地獄谷野猿公苑入園期限則是購票後2天內,限入園一次。可以使用本票券搭乘長電巴士和長野電鐵至地獄谷野猿公苑,對於前往地獄谷野猿公苑的遊客相當划算。此外,請注意本票券10、11月沒有販售。

http://www.nagaden-net.co.jp/info/ticket/

Day01

13:00白蝦亭

富山車站必吃的排隊美食!富山灣的寶石-白蝦刺身丼飯

在飛機上吃著飛機餐的同時,我們就彼此提醒著千萬不能吃太多,因為下飛機後我們就要立即轉往富山車站吃著名的白蝦丼飯啦!中午時段一位難求,趕時間的話建議外帶在列車上享用,品嚐一下富山的美食。富山灣直送的白蝦滿滿的鋪在米飯上,以些許醬油提味就足夠軟嫩鮮甜。白蝦製成的天婦羅也是香酥不油膩,品嚐後卻保有清爽感沒負擔。

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14:30PATISSERIE HIRANO

讓人無比幸福的甜點!蛋糕、聖代都美味

滿是少女最愛的水果甜點,價位划算到讓我不敢置信自己身處日本,一塊蛋糕平均只要台幣75元到100元,連最貴最浮誇的聖代也只要台幣270元。這裡還有一個很棒的地方是,用便宜價格就能搭配飲料吧喝到飽。香甜多汁的水果,輕盈不甜膩的鮮奶油。至今仍會想念聖代最上層烤至硬脆的焦糖,而內層軟綿細緻的香草烤布蕾,足夠2-3人分食的份量,甜度搭配的剛剛好,吃到後面也不膩口!

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15:30飯山手suki和紙體驗工房

做一張漂亮的和紙明信片

和紙在我的印象中,就是文具店內會販售的華麗高級品,既然來到以傳統和紙聞名的飯山市,怎麼能不自己動手做一張和紙明信片呢。
飯山這裡在350年前就發展出造紙工藝,源自於冬天大雪紛飛無法務農,所以會在冬日利用樹皮來製紙。體驗過程中,把手伸到冰涼涼紙漿水中一次次過篩、翻倒,讓紙漿水平鋪在明信片框架中,最後再一一裝飾搭配自己喜歡的乾燥花、造型紙片等等就可以啦!不過還要經過幾個小時的抽乾水份、烘乾過程才算大功告成,可以在附近逛逛、喝個下午茶,再回來取回作品。

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17:00雪屋村餐廳

冬季限定!夢幻雪屋餐廳!

信州美食之旅最期待就是踏進可愛的雪屋吃火鍋,熱門的雪屋村每年只開放一個月,大概是一月底至二月底,預計明年前往的朋友,可以今年12月早早預訂。一路從從傍晚待到天黑,白天的雪屋可愛,夜晚點燈後的雪屋則是美得夢幻。雪屋內的火鍋是信州特色料理:味增豬肉火鍋,加入信州味增、菇類、豬肉、白菜、蘿蔔、牛蒡、馬鈴薯等等,湯頭不會太鹹,額外附上當地產的越光米鹽味三角飯糰。在雪地中盡情的玩耍、拍照,累了就回雪屋喝口熱騰騰的湯吧!

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21:15信州湯田中溫泉 油屋燈千

放鬆身心,以長命長壽聞名的信州湯田中溫泉旅店

如果要以一句話概括油屋燈千的住宿心得,那會是「遠離塵囂,感受生活的美好」貼心周到的服務,check in 當下即貼心送上熱毛巾、小茶飲以及迎賓香檳。頂樓的 Sky Bar 極為浪漫,每組賓客安排在溫暖的圓形透明帳篷中,喝酸甜清爽的梅酒自在地聊天,抬頭還能看到星星閃爍著光芒,能跟好姐妹一起享受夜晚,真好!也別忘記體驗溫泉大浴池,分成室內浴場和露天浴池,放鬆筋骨同時還能欣賞信州連綿山脈景色。

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Day02

9:10地獄谷野猿公苑

療癒行程,看野生雪猴泡湯

吸引世界各地旅客前往長野的原因之一,就是地獄谷野猿公苑成群雪猴泡湯的可愛模樣。
不是任何時候都能見到猴子泡湯,溫度在零度以下或正在下雪的時候,最容易看到日本野生獼猴們頭頂、眼睛睫毛覆蓋著白雪,擠在一起享受熱呼呼的溫泉。
地獄谷野生雪猴,自在的穿梭在人群間,離開前,雪猴突然出現在我們旁邊坐下來,雖然嚇了一跳,在這裡能夠這麼安全又近距離的觀察雪猴們好開心!從入口開始步行,大約需要半小時才能走進地獄谷野猿公苑,只要穿好防滑鞋,就能邊走邊欣賞沿途景色啦

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11:40信州手打蕎麥麵 富蔵家

遊日本長野必吃蕎麥麵,手打蕎麥麵名店

長野以清澈乾淨水質聞名,適合種植蕎麥,也讓蕎麥麵成為長野必嚐美食之一。小布施站的富藏家,店內所使用的蕎麥沾醬還曾獲得美食諾貝爾獎等級的金獎肯定。

最受歡迎的菜單是三捆不同顏色的蕎麥麵:季節限定的柚子、原味、顏色較深的招牌,夾起蕎麥麵沾附醬汁,感受麵的清香以及滑順的口感,搭配山葵、蔥花一起食用更添風味。柚子口味麵條入口後香氣滿溢,吃完後清爽,我們非常喜歡!蔬菜天婦羅中最喜歡綿密帶甜味的炸南瓜。

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12:30信州小布施 北齋館

走進浮世繪的世界

親眼鑑賞畫狂的「神奈川沖浪裏」。
北齋館是江戶時期浮世繪大師葛飾北齋的美術館。位於小布施的街道上,很多葛飾北齋親筆畫作都被展示於這裡,我們前往時很幸運地欣賞到以代表作「神奈川沖浪裏」為首的「富嶽三十六景」系列!捕捉那瞬間的畫作,彷彿寫實般的生動。另外,祭典轎子天花板的「龍圖」、「鳳凰圖」也非常有魄力,令人看得入迷,連梵谷、莫內都為他的作品著迷,近距離欣賞更加感受作品張力。

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13:30Entotsu Café

只營業四小時的高人氣甜點店

漫步於長野以盛產甘甜栗子聞名的「小布施町」,在這裡一定要來塊栗子蛋糕犒賞一下自己。歷史悠久的栗子甜點專賣店小布施堂在小布施有好幾家分店,但栗子朱雀 mont blanc 只在本店的Entotsu Café販售,一天營業12:00-16:00,需要排隊之外晚來也吃不到,非常熱門呀!
份量不少的「栗子朱雀」,使用大量的栗子綿密香濃,內餡搭配脆片冰淇淋及鮮奶油等,口感細緻不過甜度不低,怕太甜的話,套餐飲料建議選紅茶或咖啡。
據說9月、10月期間限定品「栗の点心 朱雀」更為熱門,需要拿號碼牌才吃得到,栗子控不妨趁著秋天來訪感受一下夢幻栗子甜點!

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16:00松本市美術館

朝聖草間彌生的點點世界

以圓點襲捲當代藝術風潮的當代藝術家草間彌生出生於松本市,松本市美術館收藏了許多草間彌生的作品。
館內從戶外大型作品「幻之華」到外牆、長椅和垃圾桶,就連販賣機都充滿著點點世界的風格,仔細一看,驚喜的發現草間彌生2005年在販賣機上的親筆簽名。想看經典圓圈作品、鏡射效果創造出來的夢幻世界,就來松本市美術館吧!也許還有機會一步出松本車站,就看到草間彌生所設計的行動藝術,全世界唯一一輛紅色點點巴士唷!

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18:30I;caza

蘊含信州美好的創意和風法式料理

每次日本之旅都期待著吃和牛,油花均勻、軟嫩滑順、入口即化,比美澳和牛來的加倍美味。除了軟嫩多汁的主餐信州和牛,其他道也沒讓人失望,精緻的擺盤融入法式料理精髓以及信州特產食材,搭配一杯香甜的巨峰葡萄酒,成就整晚的浪漫饗宴。印象最深刻的是第一道,以意象感十足的方式呈現「下雪的松本城」,除了石頭之外都能吃,地瓜皮是可可製成,而雪花竟然是松露粉,一放入口中就化開,太有趣啦!

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20:00國寶 松本城點燈

感受國寶松本城夜晚不同的美

現存12座城堡之一的松本城,與姬路城、彥根城、犬山城、松江城,並列為日本五大國寶級城郭,這是屬於松本市民的驕傲!點燈後的城堡映照在護城河中,靜謐散發不同於白天的美,沿著清澈的護城河舒服散步,偶爾抬頭看看滿天繁星,好放鬆好愜意呀。

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20:30MAIN BAR COAT

當地人帶路!今晚喝酒去!

松本散策,街上有很多從江戶時代就被保留下來、相當具有魅力的城下町古老建築。推薦逛完夜晚的國寶松本城,再到「PARCO通」的酒吧一條街小酌一下。雖然聚集了很多酒吧,但街道上不吵雜。這間 Main Bar Coat 是當地人帶我們來的,店內充滿了英式風格的典雅氣氛,我點的葡萄柚調酒廣受好評,而且價格比台北酒吧經濟實惠,多點兩杯也不擔心錢包太扁。

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21:30松本花月飯店

入住超過百年歷史雅緻酒店,就像走進古董店

松本市內最古老的古董飯店,飯店有本館和舊館,其中舊館是保存超過百年以上歷史的建築改建。本館的櫃檯和餐廳,隨處可見的古董傢俱充滿復古濃濃的舊日本風情,從房間還能遠眺松本城哦!一樓設有大浴場。別忘多留一點時間吃自助早餐,豐盛且口味好,光是信州特產果汁就有多達5-6種呢!

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Day03

9:00奈良井宿

穿越時光,走訪江戶時代街道

懷舊江戶時代,奈良井宿是日本最長的宿場町。旅伴說這是「老街的冬天景緻」。從前作為驛場町的繁榮景象完整保存下來,隨意走走逛逛都有不同的發現,像是沿途有不少提供給旅人的飲水點,這絕對是有別於都市喧囂的私房景點。下次有機會的話,想穿著和服走在這裡一定能拍出別具風格的照片!車站附近的木曽大橋配合老街氛圍,以樹齡超過300年以上的木曽檜打造而成,完美弧形未使用任何支架,在橋下邊看著橋底邊讚嘆建造工法。

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10:00喫茶TANAKAYA

聽說發生好事的時候會喝櫻花茶

在傳承四代老店內吃著現烤熱騰騰的五平餅,外層微微脆硬,刷上一層厚厚醬油、味增及磨碎山椒的鹹沾醬,咬下去米香十足口感軟綿。隨餐附的茶湯中散開一朵粉嫩色澤的鹽漬櫻花,喝完身體暖呼呼的。

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12:30鐵道便當(信州黄金軍雞便當、雞肉釜飯)

鐵道旅行必備的鐵道便當

聽說鐵道便當對於日本人來說不只是旅行途中的美味,也讓鐵道便當成為獨特的飲食文化。有趣的地方是各地區常常會推出以當地名產食材入菜的便當,讓遊客每到一個地方旅行就能吃到不同風味。我們吃的是信州黃金軍雞便當和雞肉釜飯,包裝可愛、顏色繽紛,不拍一張怎麼行!

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感想

走過三天兩夜,越來越喜歡有別於喧鬧都市的長野,這座白雪皚皚的城市,讓在台灣沒什麼機會看到雪的我們驚嘆且心動不已。雖然工作繁忙僅安排短短三天兩夜的時間,但已經足夠我們造訪了許多景點,品嚐為數不少的美食:飯山市的雪屋餐廳、百年復古酒店的信州和牛大餐、北齋館的真跡畫作、松本市美術館的草間彌生常態特展。從早到晚就是要把握機會大口吃遍各種長野美食相當滿足!最讓人念念不忘的就是PATISSERIE HIRANO的聖代甜點了♡除了價格便宜,還能吃到香甜的水果及奶香濃郁不膩的鮮奶油。有機會的話想在不同的季節來長野玩樂,像是春季到高遠城址公園賞櫻,夏天前往美之高原感受藍天白雲下的廣闊美景,秋天的上高地有著如夢幻般的楓葉美景,冬季的白馬村滑雪場也是吸引力十足。如果妳也去膩了東京大阪大城市的話,不訪來一趟長野,體驗當地人文美景吧!

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