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長濱名物 烤鯖魚素麵的「翼果櫻」

以香噴噴的烤鯖魚為特徵。只要到中午就會大排長龍的人氣餐廳。由建築200年的商家所改裝,聽說是將當時的家具及器具等直接使用。如波浪般美麗的素麵上,放入烹煮2天以微焦醬油為主味的甜辣醬風味的鯖魚。烹煮至肉質柔軟且味道滲透,若再灑上一點山椒粉則別有風味。

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