Ajisai

函館拉麵賣點是鹽味拉麵。配合「旭川醬油」與「札幌味噌」，好像是媒體創作出來，實際前往看看，果然是 "鹽味拉麵"最多。具有透明感的溫和湯頭是主流。相對於旭川與札幌給人男性陽剛的感覺，函館則感覺是優雅的女性。麵條的加水率稍高高，像波浪般捲曲。為了活用透明不渾濁豚骨湯頭，配料也很簡單。「Ajisai」就是函館超人氣的老店。

地址	北海道函館市五稜郭町29-22　三吉大樓2F
營業時間	11:00-20:25最後點餐
公休日	第4個週一(遇例假日則為隔日)

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