富山
富山當地拉麵為「富山黑拉麵」。外觀是黑色的醬油拉麵因此得名。是鹽份濃度相當高的拉麵,據說當地大都當成飯的配菜來食用。粗粒的胡椒發揮功效,跟粗麵很搭,是一碗相當有特色的拉麵。在日本也是頂級中較鹹又帶有衝擊力的當地拉麵。