日本多樣心動

要是想品嚐正統日本料理的美味的話，來日本拜訪日式餐廳或日本料理店絕對是第一選擇！話是這麼說，不過想必因為不懂宴席中的禮儀或料理的食用方式等事情而不安的人很多吧。在這裡就來特別為您介紹在宴席中享用日本料理時的禮儀及問題Ｑ＆Ａ。

A.盛鹽。日本人自古以來將鹽巴視為「清除污穢」的東西。有著能招攬客人的說法，像日式餐廳這類傳承著日本傳統文化的建築物中不可或缺的東西。
A.那就一定是「灑水」。是藉由在玄關口或院子中灑水的動作清理環境，也是種讓客人有被迎接的好心情的「款待」方式之一。
A.請盡量避免過於鮮豔的口紅、招搖的裝飾品以及會影響到料理香氣的濃重香水味等。
A.請穿易穿脫的鞋子出門。脫下的鞋子不需要自己整理擺放，交給店裡的員工即可。
A.在宴會中赤腳是很失禮的。如果今天的服裝風格是赤腳穿涼鞋時，請自備襪子或是褲襪。
A.踩上門檻或是踏到榻榻米的邊線都是很失禮的。在坐下時，也需要注意不要踩上坐墊。另外，雖然日本人在和室中是採正坐（彎曲雙膝並重疊腿部的坐法）坐姿，但如果覺得有困難的話，可以向店員說「可以不要正坐嗎」。
A.OK！不將湯碗或飯碗捧在手上的吃法，才是違反日本吃飯時的禮儀。
A.在湯蓋難以掀開時，可以用單手小心地捧著碗的周圍，像慢慢開出小縫般將湯蓋斜斜拿起就能順利打開了。
A.從前菜開始，再來是烤物或炸物等容易有飽足感的食物。因為是一項一項上菜的，所以只要照著出菜的順序食用即可。最後會上白飯與味噌湯。
A.其中也有不能使用信用卡的店家，所以請在事前訊問能否使用信用卡。因為怕遇到不能使用信用卡的店家，所以請事先準備好現金較為妥當。